西船橋でバーをお探しなら🍸
《お酒の美術館 京成西船店》へどうぞ！
バンクホール蒸留所
所在地：イングランド 北西部
ランカシャー州ブラックプール、
バートンロード
チャー4
バンクホールのシングルモルトは
「チャー4の新アメリカンオーク樽」
（内側を最も深く焦がしたグレード）で
3年以上熟成。
これによりバニラビーンズ、
トフィー、焼いたオークの
甘香ばしいニュアンスが得られる。
さらにトリプルポット蒸留と
ノンチルフィルターで
クリーミーさを最大限キープしている。
海岸線マイクロクライメート
アイリッシュ海に面した潮風と
ブラックプールタワー付近の高湿度が
熟成に影響。
夏場でも倉庫平均18℃と穏やかで、
樽由来の甘味と
塩キャラメル様ニュアンスが
同居するとファンの間で話題。
トリプルポット蒸留
トリプルポット蒸留
（Triple Pot Distillation）とは、
ウイスキーの製造工程で、
銅製のポットスチル（単式蒸留器）を使って
「3回蒸留」する手法を指します。
通常、スコッチやジャパニーズウイスキーは
2回蒸留（ダブルディスティレーション）が
一般的ですが、
トリプルポット蒸留はこれに
もう一度蒸留工程を加えることで、
次のような特徴を持ったウイスキーを
生み出します。
酒質がクリアで軽やかになる
蒸留を3回繰り返すことで、
不純物がさらに取り除かれ、
クリーンで滑らかな味わいになります。
アルコール度数が高くなりやすい
蒸留を重ねるたびに度数が上がるため、
3回蒸留を行うことで、
より純度の高いアルコールを
抽出できます。
繊細で洗練された味わい
強いクセや個性よりも、
繊細でエレガントな飲み口に
なりやすいことから、
ライトで飲みやすいウイスキーを
求める方に好まれます。
ノンチルフィルター（Non-chill filtered）とは？
ノンチルフィルターとは、
「冷却濾過（チルフィルトレーション）」
というウイスキーの濾過処理をせずに
瓶詰めする方法のことを指します。
通常、ウイスキーは瓶詰めの前に
冷却して濾過（チルフィルトレーション）
されますが、
ノンチルフィルターでは
この工程を省略します。
通常の冷却濾過（チルフィルトレーション）とは？
ウイスキーを瓶詰めする際に
0℃前後に冷却し、
固まった脂肪酸やたんぱく質などの
不純物を除去します。
これは主に以下の目的があります。
・ウイスキーが低温下で
白く濁ることを防ぐ
・長期保管や輸送中の
見た目の変化を抑える
・味わいを軽やかに整える
一方で、この方法はウイスキーが持つ
旨味や複雑さを一部取り除いてしまうと
考えられています。
ノンチルフィルターの特徴とメリット
ノンチルフィルターで
ボトリングされたウイスキーは、
以下のような特徴を持ちます。
・豊かな香りや味わいが残る
・本来の味わいや香り、
オイリーな口当たりが
しっかりと楽しめます。
・自然で複雑な風味
ウイスキー本来の個性や
複雑な風味がそのまま瓶詰めされ、
愛好家にはこちらを好む人が多いです。
ノンチルフィルターのデメリットと注意点
・低温で濁りやすい
特に氷を入れた場合や
冷蔵庫で冷やした場合、
一時的に白く濁ることがあります
（品質に問題はありません）。
・見た目の安定性に劣る
一般消費者向けの大量販売品では
敬遠される場合があります。
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